புரோட்டீன் பற்றிய ஆச்சரியமூட்டும் தகவல்கள் புரதம் (Protein) என்பது அமினோ அமிலங்கள் எனப்படும் எளிய மூலக்கூறுகளால் இணைக்கப்பட்ட, சிக்கலான, அதிக மூலக்கூறு எடை உள்ள கரிமச் சேர்மங்களில் ஒன்றாகும். அனைத்து உயிரணுக்கள் மற்றும் தீ